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Bayerischer Wurstsalat: lecker und rasch gemacht

Bayerischer Wurstsalat: lecker und rasch gemacht

Sie möchten eine zünftige bayerische Brotzeit zubereiten? Dann darf typisch bayerischer Wurstsalat nicht fehlen. Zusammen mit frischen Brezeln gehört er zu den beliebtesten Spezialitäten der bodenständigen bayerischen Küche und eignet sich bestens als Snack auf Partys oder beim Picknick. Bayerischer Wurstsalat ist beliebt in Süddeutschland, Österreich und der Schweiz Leckeres Essen erfordert nicht unbedingt lange Zubereitungszeiten. Schauen Sie sich dazu weitere Schmankerln aus Bayern auf bayrisch-kochen.de an. Der traditionelle Wurstsalat ist in vielen Regionen ausgesprochen populär. Mit wenig Aufwand gelingt diese einfache, aber schmackhafte Mahlzeit. Die Grundzutaten sind Fleischwurst (Lyoner oder Regensburger), dünne Zwiebelringe, fein geschnittene Gewürzgurken und eine pikante Marinade aus Essig und Öl, gewürzt mit Salz und grobem […]

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  12/02/2018   Keine Kommentare

Herbst

Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da mit neuem Herbstfilm   Nun hat das Warten ein Ende. Der Herbst hat nun seine Tore geöffnet und die kalte Jahreszeit kommmt immer näher. Der neue Herbstfilm ist auch nun fertig gestellt und sie können ihn nun hier sehen. Wir wünschen euch nun viel Spaß beim nachkochen. Wirsingemüse mit Speck   Zutaten: 1 mittelgroßer Kopf Wirsingkohl (Herbst- oder Winterwirsing) 1 Scharlotte 50–100 g Frühstücksspeck 1–2 EL Butter 100 ml Rinderbrühe oder Würfelbrühe evtl. etwas Kümmel 200 ml Schlagsahne 1 Pr frisch geriebene Muskatnuss frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle   Zubereitung: Den Wirsingkohl putzen, die […]

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  20/10/2016   Keine Kommentare
Grill und Vegane Küche (Film)

Grill und Vegane Küche (Film)

Vegane Ernährung: Nach der Nationalen Verzehrsstudie II von 2008 bezeichneten sich in Deutschland ca. 0,1 % der weiblichen Bevölkerung als vegan, insgesamt ca. 40.000 Menschen. Eine Studie der Universitäten Göttingen und Hohenheim zum Fleischkonsum in Deutschland kam 2013 zu dem Ergebnis, dass der Anteil vegan lebender Menschen in Deutschland unter 0,5 % und damit unter 400.000 liege.Der Vegetarierbund Deutschlands (VEBU) schätzte im Januar 2015 die Zahl der in Deutschland lebenden Veganer auf etwa 900.000. In einer repräsentativen Umfrage zu den Ernährungsgewohnheiten der Deutschen, identifizierten sich im Frühsommer 2014 rund 1 % der Befragten als Veganer oder „Flexi-Veganer“ Einige Veganer vertreten zudem die Ansicht, dass es nicht natürlich sei, die Muttermilch […]

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  23/05/2016   Keine Kommentare
Es ist bald wieder der Frühling da (Frühlingsfilm)

Es ist bald wieder der Frühling da (Frühlingsfilm)

  Frühlingszeit auf bayrisch-kochen.de So, nun ist es bald wieder soweit. Die kalte Jahreszeit ist nun vorbei und die schönen Tage stehen vor der Tür. Das bayrisch-kochen.de Team hat es sich diesen Frühling zum Thema gemacht, den Bärlauch mal unter die Lupe zu nehmen. Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Die Pflanze ist zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Blätter, oft auch mit den Stängeln, frisch als Gewürz, für Dip-Saucen, Kräuterbutter und Pesto oder ganz allgemein als Gemüse in der Frühjahrsküche. Durch Milchsäuregärung erzeugter Bärlauch-Gimchi kann auch für viele Monate haltbar bleiben. Durch Hitzeeinwirkung werden die schwefelhaltigen Stoffe verändert, wodurch der Bärlauch viel von seinem […]

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  21/02/2016   Keine Kommentare
Oster Rezept Film

Oster Rezept Film

Hier haben Sie als Erstes den Einblick in unser neues Ostervideo, welches erst kurz vor Ostern auf unsere Facebook-, Twitter- und Youtube-Seite veröffentlicht wird. In diesem Viedeo zeigen wir Ihnen einen kleinen Einblick in unserem Rezeptarchiv: Osterschmankerl. Für weitere Osterrezepte melden Sie sich kostenlos in unserem Premiumbereich an. Dort erwarten Sie noch mehr Osterrezepte und Premiumvorteile. So nun wünschen wir euch viel Spaß beim anschauen und freuen uns auf euer Feedback. ihr bayrisch-kochen.de Team

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  15/02/2016   Keine Kommentare

Weihnachtszeit ist Punsch und Plätzchenzeit!!!!!!

Nun ist es bald wieder so weit es ist die Zeit der Besinnlichkeit und Freude von Weihnachten. Wir wünschen jeden Besucher und ihren Familien eine schöne Vorweihnachtszeit. Also schauen Sie ab 1 Advent mal wieder auf unsere Seite vorbei und entdecken Sie die neuen Überaschungen.   Was giebt es bald neues auf bayrisch-kochen.de Leckere Plätzchen und Punsch sowie Glühwein Rezepte Umgestaltung der Webseite Ab 1 Dezember einen Advebtskalender auf der Startseite   Was gibt es in der kalten Winterzeit besseres als sich nach einem langen Spaziergang im Schnee in der warmen Stube bei Glühwein und Kinderpunsch wieder aufzuwärmen. Was feht dan noch zu einem leckeren Glühwein oder Kinderpunsch frisch gebackene […]

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  21/11/2015   Keine Kommentare

Bayerisch, eiskalt, lecker: Die besten Rezepte für bayerisches Eis

Bayerisch, eiskalt, lecker: Die besten Rezepte für bayerisches Eis Gutes Essen gehört zu Bayern wie das Oktoberfest zu München. Ganz klar, dass sich die kulinarischen Köstlichkeiten nicht nur auf Schweinshaxe und Leberkäse beschränken, sondern auch viele süße Überraschungen bereithalten. Ob zum Dessert oder als schmackhaftes „Zwischendurch“, Eiscreme ist nicht nur im Sommer beliebt! Bayerische Rezepte für selbst gemachtes Eis sorgen dafür, dass der kühle Gaumengenuss perfekt gelingt. Eis aus Bayern, immer eine Sünde wert. Selbstverständlich gehören die Klassiker auf eine bayerische Eiskarte: Ohne Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis geht gar nichts. Aber Sie finden in Bayern auch total überraschende Kreationen. Haben Sie schon einmal Biereis gegessen? Oder Spargeleis? Keine Angst, diese […]

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  07/05/2015   Keine Kommentare
Frühlingsgemüse für tolle Rezeptideen

Frühlingsgemüse für tolle Rezeptideen

Frühlingsgemüse für tolle Rezeptideen Für Nichtbayern, zum Thema bayerische Küche befragt, ist die Sache klar: Fleisch, Kraut, Knödel. Vor allen Dingen Fleisch. Das Klischee der bayerischen Mahlzeit ist die vor Fett glänzende Schweinshaxe. Dazu eine Maß Bier. Aber die Bayern kochen auch anders. Subtiler. Frischer. Gesünder. Zum einen verfügen sie über jene, immer roh verzehrte Wunderwurzel, die vor Vitamin C, Kalium, Eisen, Karotin Senföl nur so strotzt: der Radi, außerhalb Bayerns Rettich genannt. Zum anderen haben schon die Wittelsbacher im 19. Jahrhundert für die Verfeinerung der bäuerlichen Küche gesorgt. Bayerische Rezepte mit Frühlingsgemüse sind so vielfältig wie einfallsreich. Das kann in einem so fruchtbaren Agrarland, wie dem bayerischen Freistaat, auch […]

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  07/05/2015   Kommentar:
Frische Salate aus der Bayerischen Küche

Frische Salate aus der Bayerischen Küche

Das große Salatvergnügen: frisch, bayerisch, lecker! Im Genussland Bayern spielen Salate eine wichtige Rolle. Die Palette reicht vom deftigen Wurstsalat über den typischen Kartoffelsalat bis hin zu vielen grünen, roten und bunten Salaten. Ein frischer Salat passt zu vielen Gelegenheiten: Er kann Auftakt zu einem mehrgängigen Menü sein, eine kleine Zwischenmahlzeit darstellen oder – gerade in der warmen Jahreszeit – auch eine leichte Hauptmahlzeit. Frische Salate begleiten die Grillparty und machen auf jedem Buffet eine gute Figur. Schließlich lassen sich Salate gut vorbereiten, stecken voller Vitamine und sorgen mit tollen Rezepten für kulinarische Überraschungen. Traditionell oder innovativ, die Rezepte für frische Salate decken jede Geschmacksrichtung ab! Frische Salate mit Zutaten […]

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  22/04/2015   Keine Kommentare