Name: Basilikum – Rucolasalat mit Erdbeeren
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Bayern
Ingredients: 225 g Rucola, zarter; 1 Bund Basilikum; 500 g Erdbeeren; 50 g Käse (Pecorino); 5 EL Balsamico, weiß; 50 g Honig, flüssig; 8 EL Olivenöl; 4 EL Pinienkerne, geröstet; Salz Pfeffer

BewertungSchwierigkeitAnfänger

Portionen1 Menge

Vorbereitungszeit40 Minuten

225 g Rucola, zarter

1 Bund Basilikum

500 g Erdbeeren

50 g Käse (Pecorino)

5 EL Balsamico, weiß

50 g Honig, flüssig

8 EL Olivenöl

4 EL Pinienkerne, geröstet

Salz Pfeffer

Rucola und Basilikum grob zerteilen. Erdbeeren vierteln, Pecorino hobeln.

Auf Vorspeisentellern nach Geschmack anrichten.

Aus den flüssigen Zutaten eine Vinaigrette anrühren, würzen und über die Teller träufeln.

Pecorino und Pinienkerne darüber streuen und servieren.

KategorieSalate, Vegetarische und Vegane GerichteKücheBayernKochmethodekochenSchlagwörter#basilikum, #erdbeeren, #honig, #käse, #pinienkerne

Dazu Serviert man frisches Brot.

Zutaten