3 Eier (M)
250 ml Sahne
200 g Zartbitterschokolade
40 g Zucker
2 El Wasser
2 El Kakaopulver (echtes)
250 g Windbeutel (TK) mit Sahnefüllung
weiße Schokoraspel
1
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
2
Sahne ebenfalls steif schlagen.
3
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen.
4
Eigelbe mit Zucker und 2 El heißem Wasser aufschlagen und die flüssige Schokolade unterrühren, den Kakao hinzufügen.
5
Alles glatt rühren, dann Sahne und Eischnee unterheben.
7
Windbeutel auf 6 Dessertschälchen aufteilen (oder in eine Auflaufform legen, bei größerer Menge).
8
Die Mouse darauf verteilen und alles mindestens Ca. 180 Minuten in den Kühlschrank stellen.
9
Vor dem Servieren mit weißer Schokolade bestreuen.
Ingredients
3 Eier (M)
250 ml Sahne
200 g Zartbitterschokolade
40 g Zucker
2 El Wasser
2 El Kakaopulver (echtes)
250 g Windbeutel (TK) mit Sahnefüllung
weiße Schokoraspel