Yields1 ServingPrep Time1 hrCook Time55 minsTotal Time1 hr 55 mins
750 g getrocknete Tortellini
Salz
750 g ausgelöstes Kasseler-Kotelett
1 Gemüsezwiebel (ca. 350 g)
400 g kleine Champignons
1 mittelgroße Zucchini (ca. 250 g)
2–3 EL Öl
2 Flaschen (à 250 ml) Chilisauce
300 g Schlagsahne
Pfeffer
250 g Mozzarella Käse
150 g–175 g geriebener Goudakäse
Petersilie zum Garnieren
1
Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
2
Kasseler waschen und würfeln.
3
Zwiebel schälen und würfeln. Pilze putzen, säubern und je nach Größe evtl. halbieren. Zucchini putzen, waschen und grob würfeln.
4
Öl in einem Bräter erhitzen. Kasseler darin kräftig anbraten. Herausnehmen. Zwiebel im heißen Bratfett glasig dünsten. Champignons und Zucchini zufügen und kräftig anbraten. Kasseler wieder zufügen.
5
Alles mit Chilisauce, 100 ml Wasser und Schlagsahne ablöschen. Aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen. Tortellini abgießen und abtropfen lassen.
6
Tortellini zum Chili-Kasseler geben und mischen.
7
Alles in eine große Auflaufform oder in ofenfeste Portionsförmchen verteilen. Mozzarella abtropfen lassen, in Stücke schneiden und mit dem Gouda mischen. Käse auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20 Minuten überbacken. Mit Petersilie garnieren.
Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
2
Kasseler waschen und würfeln.
3
Zwiebel schälen und würfeln. Pilze putzen, säubern und je nach Größe evtl. halbieren. Zucchini putzen, waschen und grob würfeln.
4
Öl in einem Bräter erhitzen. Kasseler darin kräftig anbraten. Herausnehmen. Zwiebel im heißen Bratfett glasig dünsten. Champignons und Zucchini zufügen und kräftig anbraten. Kasseler wieder zufügen.
5
Alles mit Chilisauce, 100 ml Wasser und Schlagsahne ablöschen. Aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen. Tortellini abgießen und abtropfen lassen.
6
Tortellini zum Chili-Kasseler geben und mischen.
7
Alles in eine große Auflaufform oder in ofenfeste Portionsförmchen verteilen. Mozzarella abtropfen lassen, in Stücke schneiden und mit dem Gouda mischen. Käse auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20 Minuten überbacken. Mit Petersilie garnieren.
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