Obazda

von bayrisch-kochen Bayrische Gerichte, Wies`n Schmankerl Bayern

September 2, 2014

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Obazda ist ein typisch bayerische Speise. Die pikante Käsecreme wird im Freistaat zur Brotzeit genauso wie zu einem kühlen Bier gegessen.

Vorbereitung: 30 Minuten
30 Minuten

30 Minuten
Die Portionen: 4

Zutaten:

400 g reifer, weicher Camembert

200 g Doppelrahm-Frischkäse

100 g weiche Butter

etwas Salz

etwas Pfeffe

etwas Paprikapulver (edelsüß)

etwas gemahlener Kümmel

Zubereitung:

Für den Obazda die Rinde vom Camembert abschneiden.

Mit einer Gabel das Käseinnere mit Frischkäse und Butter verkneten.

Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel abschmecken.

Dazu Serviert man frisches Bauernbrot oder Brezen.

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