von bayrisch-kochen Bayrische Gerichte, Wies`n Schmankerl Bayern
September 2, 2014
Obazda ist ein typisch bayerische Speise. Die pikante Käsecreme wird im Freistaat zur Brotzeit genauso wie zu einem kühlen Bier gegessen.
30 Minuten
400 g reifer, weicher Camembert
200 g Doppelrahm-Frischkäse
100 g weiche Butter
etwas Salz
etwas Pfeffe
etwas Paprikapulver (edelsüß)
etwas gemahlener Kümmel
Für den Obazda die Rinde vom Camembert abschneiden.
Mit einer Gabel das Käseinnere mit Frischkäse und Butter verkneten.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel abschmecken.
Dazu Serviert man frisches Bauernbrot oder Brezen.
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