Apfel-Möhren-Salat

BewertungSchwierigkeitAnfänger

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Quelle: © Ryzhkov/adobe stock

Portionen1 Menge
Vorbereitungszeit45 Minuten

 500 g Möhren
 2 säuerliche Äpfel
 30 g gehackte Walnüsse
 3 EL Rapsöl
 etwas Zitronensaft und -schale
  Salz, frisch gemahlener Pfeffer
 4 Scheiben Vollkornbrot
 100 g Frischkäse
 2 EL gemischte, gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch)

1

Möhren und Äpfel waschen, schälen und beides grob raspeln.

2

Mit Nüssen, Öl, Zitronensaft und -schale mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Brot mit Frischkäse bestreichen, mit Kräutern bestreuen und zu dem Salat servieren.

Dazu Passt frisches Bauern- oder Vollkornbrot.



Zutaten

 500 g Möhren
 2 säuerliche Äpfel
 30 g gehackte Walnüsse
 3 EL Rapsöl
 etwas Zitronensaft und -schale
  Salz, frisch gemahlener Pfeffer
 4 Scheiben Vollkornbrot
 100 g Frischkäse
 2 EL gemischte, gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch)

Route

1

Möhren und Äpfel waschen, schälen und beides grob raspeln.

2

Mit Nüssen, Öl, Zitronensaft und -schale mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Brot mit Frischkäse bestreichen, mit Kräutern bestreuen und zu dem Salat servieren.

Apfel-Möhren-Salat

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