Hausgemachte Spätzle

Gesiebtes Mehl und alle Zutaten zu einem sehr glatten Teig schlagen bis er Blasen wirft. !(schau ob keine Klumpen sind)!Teig mit Spätzlehobel, Spätzlemaschine, Spätzlepresse oder vom Brett schaben, in kochendes (Salz-)Wasser geben.

Wenn Sie an der oberfläche schwimmen können Sie abgeschöpft werden

Auf ein Sieb schütteln und abtropfen lassen.