Bayrischer Wurstsalat

Wurst und Zwiebeln pellen, in Scheiben schneiden. Die Gurken auch in Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken.

Essig mit Salz, Pfeffer und Öl zu einer Salatsoße verrühren, herzhaft abschmecken.

Zwiebeln, Wurst und Gurken in einer Schüssel mischen, mit Salatsoße begießen, gründlich durchheben.

Den Wurstsalat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten durchziehen lassen und noch einmal durchheben.

Zum bayerischen Wurstsalat passen Laugenbrezen oder –brötchen.