Man muss nicht nur immer Fleichspieße auf den Grill schmeisen wie währe es den mal mit etwas Gemüse.
Man muss nicht nur immer Fleichspieße auf den Grill schmeisen wie währe es den mal mit etwas Gemüse.
Die Kurkuma oder Kurkume (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer, Safranwurz(el), Gelbwurz(el) oder Gilbwurz(el) genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie stammt aus Südasien und wird in den Tropen vielfach kultiviert.
Das Rhizom ähnelt stark dem des Ingwers, ist jedoch intensiv gelb, das geschälte Rhizom wird frisch und getrocknet als Gewürz und Farbstoff verwendet. Es sind bis zu fünf Prozent typische ätherische Öle sowie bis zu drei Prozent des für die gelbe Färbung verantwortlichen Curcumins enthalten. Das Rhizom wirkt verdauungsanregend.
Gerade heute wieder gekocht und super einfach – genau das richtige für Euch.
Wenn Sie das ihren Kindern servieren möchten, dann können Sie den Weißwein auch gegen Brühe tauschen.