Der Herbst naht und die Tage werden kälter. Brokkoli kann man sowohl roh als auch gegart genießen. Als Garverfahren sind Kochen, Dünsten, Dampfgaren, Anbraten, Blanchieren sowie Garen in der Mikrowelle möglich, hervorragend geeignet ist auch Dämpfen auf einem Zwiebelbett mit Olivenöl. Wissenschaftliche Studien haben ergeben, dass die wasserlöslichen Nährstoffe wie Vitamin C und Mineralstoffe beim Dampfgaren weitgehend erhalten bleiben, während sie beim Kochen in siedendem Wasser im Kochwasser gelöst werden. Die Garzeit liegt zwischen 6 und 10 Minuten, abhängig vom individuell gewünschten sensorischen Ergebnis: Längere Garzeit führt zu weicherem Produkt.
Brokkolisuppe mit Lachs
Karotten-Muffin
Wie bei allen selbst gebackenen Speisen ist es auch bei Muffins wichtig, dass genau auf das Rezept geachtet wird. Eine Form, die mit Muffin Förmchen aus Papier ausgelegt wird, kann beim Backen nützlich sein.
Oster-Zitronencremekuchen
Die Zitrone wächst als kleiner bis mittelgroßer, immergrüner Baum. Im Vergleich zu anderen Zitruspflanzen sind sie raschwüchsig und groß. Vor allem junge Triebe sind mit kleinen, dünnen Dornen besetzt. Der Austrieb ist rötlich, auch die Knospen sind rosa, die ansonsten weißen Blütenblätter auf der Unterseite rosa bis violett.
Oster Hefeteig Hasen
Diese süßen kleinen Hasen aus Hefeteig mit Rosinen und Mandeln werden sicher die Lieblinge der Kinder!!!!
Räucherlachs Rillettes mit Meerrettich-Häubchen
Leckere Brotzeit zu ihren Ostertag.
Oster-Schinkenbraten
Hier finden Sie den besten Braten zu ihren Ostermahl.